La inestabilidad en el precio de la carne de pollo ha provocado que numerosos colmaderos de la capital suspendan la venta del producto para evitar confrontaciones con los clientes.
Según, denuncian comerciantes de diversos sectores, los constantes incrementos y la variación diaria de los costos han hecho que la comercialización de la principal proteína de la dieta dominicana sea insostenible, reportándose negocios que llevan semanas sin abastecerse de aves.
Actualmente, el precio de la libra de pollo oscila entre los 95y 105 pesos en los mercados públicos, mientras que en los colmados de barrios populares ya supera la barrera de los RD$ 100.
Los detallistas explican que la volatilidad del mercado los obliga a ajustar sus márgenes de beneficio constantemente, lo que genera rechazo entre los consumidores, quienes ahora ven con incertidumbre la posibilidad de incluir esta carne en el menú de la cena de Nochebuena.
Ante el alto costo del producto crudo, muchos ciudadanos han optado por comprar pollo horneado para ahorrar en gas y preparación.
Sin embargo, este sector también advierte sobre nuevas alzas. Con precios actuales que rondan entre los 600 y 612 por unidad, los vendedores de pollo asado no descartan incrementos adicionales de hasta RD$ 50 para la próxima semana, citando la escasez y el suministro limitado por parte de los grandes suplidores.
La preocupación se extiende a los hogares, donde las familias ya evalúan sustituir el tradicional pollo por carnes procesadas o acompañamientos de menor costo.
«Al ritmo que vamos, el pollo se convertirá en un artículo de lujo para estas fiestas», comentó uno de los consumidores consultados, reflejando el sentir generalizado de la población ante la proximidad de las celebraciones navideñas.
Hasta el momento, el Ministerio de Agricultura no ha emitido una respuesta oficial sobre los factores que impulsan estas alzas ni sobre posibles medidas de contingencia.
Tanto comerciantes como consumidores hacen un llamado urgente al Gobierno para que intervenga en el mercado, estabilice los precios y garantice que el suministro de pollo sea accesible para las familias dominicanas durante el resto de la temporada.
