Platos peculiares por las fiestas navideñas
En el Sur del país, la magia navideña se teje entre las brisas cálidas y las familias participan activamente en la preparación de vinos caseros, una tradición que comienza un mes antes de la Nochebuena
En la ciudad de Santo Domingo, la capital dominicana, la Navidad despierta con un resplandor único. Desde octubre, sus calles se transforman en un despliegue luminoso con luces y decoraciones que anuncian la llegada de las festividades. Aquí, la Navidad es sinónimo de tradición y unión familiar.
En el Sur del país, la magia navideña se teje entre las brisas cálidas y las familias participan activamente en la preparación de vinos caseros, una tradición que comienza un mes antes de la Nochebuena. Las casas se llenan de aromas embriagadores, y la limpieza meticulosa es un rito que refleja el deseo de recibir la Navidad con pulcritud y alegría.
En la región del Cibao, la Navidad adquiere matices propios. Las festividades están impregnadas de la rica tradición cultural de esta zona. Platos típicos como el moro de guandules y el cerdo asado hacen su aparición en las mesas, dejando un sabor inolvidable que resalta la diversidad culinaria de la isla.
Otros platos que no faltan en estas celebraciones navideñas son los pasteles en hojas, propios del Este del país. Su preparación consiste en una especie de masa con plátanos, guineos verdes o yautías, rellenos de carnes que se envuelven en hojas de plátanos y se atan con un hilo.
Algo en común que tienen todas las regiones del país es su diversidad de platos que van desde la preparación de pavo asado, pollo asado, ensalada rusa, ensalada verde, lasaña, pastelitos, espaguetis, dulces navideños y coquitos, manzana, uvas, entre otros.
Respecto a la ensalada rusa, algunos las prefieren con remolacha, mientras otros optan por no echarle.
La participación de cada familia es única en todas las provincias. Desde la preparación de platos icónicos hasta la decoración de los hogares, la Navidad se convierte en un evento que une a todos los dominicanos.
Fuente Listin Diario
